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你知道細菌污染食品的途徑有哪些嗎?

2020年01月26日09:04   來源:江蘇省12320管理中心

 ?。?)食品原料在采集、加工之前就已經被細菌污染。例如病死的牲畜大多已被細菌污染

 ?。?)食品在生產、儲存、運輸、銷售過程中被細菌污染,這是細菌污染食品最多的一些環節。

 ?。?)直接接觸食品的人沒有注意個人衛生,或自身帶菌,從而造成對食品的人為污染。

 ?。?)食物(特別是肉食)沒有燒熟煮透,生熟食品用具沒有分開,剩余食品沒有及時低溫儲藏。

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